伊勢名物“赤福餅”

名古屋の友人と新横浜駅で落ち合った。お土産に“赤福”を頂いた。
家に帰り早速いただいた。上品な甘さ、流石の伊勢名物である。

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赤福餅の誕生は、いまから300年前の宝永四年（1707年）。
赤福餅は、お餅の上にこし餡（あん）をのせた餅菓子です。形は伊勢神宮神域を流れる五十鈴川のせせらぎをかたどり、餡につけた三筋の形は清流、白いお餅は川底の小石を表しています。名は「赤心慶福（せきしんけいふく）」の言葉から二文字いただき、「赤福」と名付けたと言い伝えられております。 〈赤福ホームページより〉