【正月の準備】

大晦日となりました。近所の方に伊勢神宮の血を引く松を戴きました。これに千両を加えて活けました。器は大倉陶苑製。 2012年皆様に大変お世話になりました。お陰さまで有意義な一年を過ごすことができました。厚く御礼申し上げ、来る年2013年もよろしくお願いします。

クリスマスライブ

恒例の中延ボナペッティでのSwingUnlimited、クリスマスライブに行ってきました。今回は最後までいましたので帰宅は１１時半を過ぎました。とても楽しいひと時でした。

湯川琴美さん

今回のピアニストは湯川珠美さんです。湯川珠美さんは、2006年NHK朝の連続TV 小説「純情きらり」では宮崎あおいさんのピアノ演奏吹き替えで手と音の出演された方です。ネットで検索すると幅広い活動をされています。

ボーカル 小林陽子さん

ボーカル 鯉江佳代さん

飛び入りボーカル 鎌倉のレストランの社長さん

【男の料理教室】

月に一度の料理教室。今日は「洋梨タップリのタルト・ポワール」。生地は市販品。生地を麺棒で伸ばし、16cmのタルト型にセット。はみ出した部分は切り取る。

中に入れるクレーム・ダマンドは無塩バター、グラニュー糖、全卵を混ぜたものにアーモンドプードルと薄力粉を振るいながら混ぜる。ラム酒とバニラエッセンスを加えて完了。

このクリーム・ダマンドを生地を敷いた型に入れて、その上に洋梨(缶詰)を並べる。ガスオーブンは余熱をしてから180℃で４０分。焼きあがったらアプリコットジャムを溶かしたナバージュを刷毛で塗り完成。